名将たち
第24回 2016年03月15日(火)
辻調グループ
代表 辻 芳樹さん
自分を分析し 常に向上心を持って挑み続けること
1964年辻調理師専門学校の創設者である辻静雄の長男として大阪府で誕生。幼い頃から英才教育を受け、12歳の時には、単独でスコットランドのパブリックスクールに入学。その後、アメリカの大学でBA(文学士)を取得し大学卒業後、ニューヨークの投資信託会社に就職した。1993年、父・静雄の他界を受け、若干29歳の若さで辻調グループの代表に就任。
2000年に開催された九州・沖縄サミットでは首脳晩餐会の料理監修も手がけた。日本の食文化を進化させ続け、その魅力を世界に発信する、名将とは一体どんな人物なのか!?